Find the best flights deal
 
  16 พฤศจิกายน 2561 20:09 Search
amthaipaper แอมไทยฉบับที่ 129 ออกแล้ว!..ISSUE 0129 (๋Sep-Oct18) is out now !!.. contact@amthai.co.uk    

Restaurant review : The Heron: Thai Pub & Karaoke @ Edgware Rd, London

โดย สุวรรณา ตะลอน ลอนดอน

 ในท่ามกลางบรรยากาศอันเย็นชาของลอนดอนในระยะนี้มองไปทางไหนผู้คนก็เย็นชาในสภาพเศรษฐกิจตกสะเก็ดทั่วโลก โดยเฉพาะคนไทยในอังกฤษในสภาพค่าเงินตกอย่างน่าใจหาย เหลือเพียงเกือบไม่ถึงห้าสิบ ต้องลุ้นกันทุกวัน บรรยากาศหนาวเย็นถึงขั้วหัวใจเพราะค่าความเหนื่อยของเราหายไปกว่าครึ่งอย่างนี้ แต่เชื่อไหมคะ ยังมีซอกมุมอีกมุมหนึ่งของลอนดอนที่ทำให้เรา หายเซ็งได้อย่างน่าประหลาด จากประสบการณ์ของเจ้าของสถานที่ที่ใช้ชีวิตอยู่ในลอนดอนร่วมยี่สิบปีและสามารถสร้างความสุขให้ผู้คนในด้านความบันเทิง ไม่ว่าคุณกำลังร้องไห้เข้ามา คุณก็จะหัวเราะหรือยิ้มกลับไปต่อสู้กลับชีวิตที่หนาวเย็นอย่างที่อังกฤษนี้

 วันนี้ได้รับเชิญจากบก.ให้มาชิมอาหารไทยในผับฝรั่ง ชื่อ Heron  และมาชมบรรยากาศร้าน พอมาถึงร้านก็ได้รับการต้อนรับจากหนุ่มใหญ่คนไทยใจดีถึง 3 ท่าน  นั่นก็คือ  คุณออย  หรือน้องๆ เรียกว่า น้าออย คุณตั้ม   หรือน้องๆ เรียกว่า เฮียตั้ม คุณเปิ้ล หรือ ป๋าเปิ้ล น้องๆ เรียกจากชั้น Ground floor ที่มีประตูทางเข้าจากด้านนอก เข้ามาแล้ว บรรยากาศของชั้นนี้ ดูจะเหมือนเข้ามาใน Pub อังกฤษทั่วไป ซึ่งมีฝรั่งเป็น Barman แถมยังทักทายกับผู้ที่มาเยือนอย่างเราเป็นอย่างดี ส่วนคนที่มานั่งดื่มใน Pub นี้ก็ดูเป็นฝรั่งขาประจำทั่วไป ที่ชอบเข้าไปนั่ง Chill Chill ใน Pub โปรดที่ตัวเองชอบ ทั้งนี้สามหนุ่มใหญ่ผู้ดูภูมิฐานมีสไตล์ทั้งสามได้ทักทายเราอย่างเป็นกันเอง ต่อจากนั้นก็พาเราเดินลงไปชั้นล่างสู่สถานที่สำหรับใช้ต้อนรับคนไทยโดยเฉพาะ

 เข้ามาแล้ว ไม่น่าเชื่อว่าสถานที่จะดูแปลกกว่าข้างบน เพราะมีการตกแต่งโต๊ะเก้าอี้ โคมไฟ แบบสมัยใหม่ เมื่อได้นั่งโต๊ะ  คุณตั้มแนะนำให้เราทานอาหารที่เขารับประกันว่าถูกปากคนไทยอย่าบอกใคร (แต่บอกอยู่เนี่ย)  เพราะชื่อเสียงของร้านนี้ที่ได้ยินก่อนมาเยือน รสชาติอาหารก็เป็นที่โปรดปรานของนักท่องเที่ยวยามราตรีอยู่ไม่น้อย หรือไม่ถ้าหลังเลิกเรียน หลังทำงาน 9 to 5 ใครว่างก็มาแวะทานได้ เพราะร้านอยู่ใจกลางเมือง เดินทางมาสะดวกมาก แล้วเขาก็เปิดกันตั้งแต่ 5 โมงเย็นเลยทีเดียว คุณตั้ม คุณออย คุณเปิ้ลรับประกันความแซ่บถึงใจเช่นนี้ จึงได้มีโอกาสลิ้มลอง ส้มตำปูม้า แกงส้มแป๊ะซะ ไส้อั่ว ลิ้นเป็ดทอด ปลาลวกจิ้มราดด้วยกระเทียมเจียว น้ำจิ้มอร่อยมาก  รสชาติเหมือนทานที่ร้านอาหารชั้นนำของเมืองไทยเลยทีเดียว โดยเฉพาะราดหน้า ดิฉันอยู่ยุโรปมากว่า 10 ปี เดินทางมาหลายประเทศในยุโรปชิมอาหารไทยในยุโรปมาหลายประเทศเช่นกัน ยังไม่เคยได้ชิม ราดหน้า และ แกงส้ม ที่ไหนอร่อยเท่าที่นี่เลย ได้ยินว่ายังมีต้มซุปเปอร์(ต้มเท้าไก่) ต้มยำไก่บ้าน ที่นี่ขึ้นชื่อว่าอร่อยมาก  ส่วนที่พิเศษสุดก็คือ ส้มตำแป๊ะซะ จานเด็ด ซึ่งดูจะอร่อยกว่าทานที่เมืองไทยด้วยซ้ำ สอบถามอีกที จานนี้อร่อยมากก็เพราะพริกแกงของที่นี่จะตำเอง และจะใช้ตำวันต่อวัน ใช้ไม่หมดก็ทิ้งเลยเพื่อคงรสชาติที่ดีไว้ เนื่องจากเจ้าของเป็นคนภาคกลาง อาหารไทยรสชาติจึงเข้มข้มแบบอาหารไทยแท้  โดยเฉพาะแกงส้มแป๊ะซะ ถ้าใครคิดถึงบ้านและได้มากินอาหารที่นี่ผู้เขียนเชื่อว่าไม่ผิดหวังจริง ๆ ลองมาพิสูจน์ด้วยตัวเองสิคะ นอกจากการต้อนรับที่เป็นกันเองบรรยากาศบ้านเรา บริการทุกระดับประทับใจ ซึ่งพี่ๆ ได้บอกกับเราว่า นี่คือนโยบายของร้านทุกคนที่มาร้านต้องได้รับรอยยิ้มหรือความประทับใจ ไม่ว่าลูกค้าจะเป็นใครมาจากไหน ยินดีต้อนรับทุกเพศ ทุกวัย คุณหนู ไฮโซ ไฮซ้อ นักเรียน คนทำงาน หัวหน้างาน ทุกชนชั้น จะได้รับการต้อนรับอบอุ่นและเป็นกันเองเหมือนกันหมด เพราะเรารู้ใจหัวอกคนไทยในต่างแดนด้วยกันน่ะเนอะ ซึ่งผู้เขียนก็เชื่อค่ะ เพราะตั้งแต่เข้ามายังไม่หยุดรอยยิ้มและหัวเราะเลย และกลับมาก็ลองมาถามคนไทยในลอนดอนรุ่นเก่าๆ ในลอนดอนไม่มีใครไม่รู้จักเลย เรามาทำความรู้จักกับ Heron (แฮรอน หรือ คนไทย มักจะเรียกอย่างคุ้นเคยว่า ฮีรอน) กันนะคะ

ร้าน Heron เกิดขึ้นได้อย่างไรคะ
เกิดโดยการรวมตัวของเพื่อนๆ  ที่อยากจะมีที่กินเหล้า พบปะถามสารทุกข์สุกดิบกัน แล้วเราก็จะไปจ่ายเสียเงินให้ร้านต่างๆ กันมามากแล้ว ก็มาคิดว่าทำไมเราไม่มาเปิดเองเอาบรรยากาศสบายๆ กันเอง สนุกๆ อาหารอร่อยๆ แซ่บๆ ตามที่เราต้องการ และอยากให้มีที่เอ็นเตอร์เทนเมนท์ให้คนไทย เป็นสถานที่นัดพบกันของคนไทย จะรุ่นป้า รุ่นน้า รุ่นพี่ รุ่นอา แม้กระทั่งรุ่นน้องหรือรุ่นหลาน ก็อยากให้มาสนุกกัน

ทำไมถึงชื่อ Heron คะ
Heron เป็นชื่อเก่าของผับนี้  เป็นชื่อของนกกระยาง นกกระสาชนิดหนึ่ง เดิมสมัยก่อนที่นี่จะเป็นทุ่งและจะมีนก Heron มากินปลาในบริเวณนี้มาก จะมีรูปนกอยู่หน้าร้านตัวนั้นแหละและในร้านอีก 2-3 รูป พี่ออยเจ้าของร้านชอบชื่อนี้และอยากคงเอกลักษณ์ ผับนี้ไว้ก็เลยไม่เปลี่ยน แม้แต่ลุงที่อยู่หน้าบาร์ ชาวอังกฤษ นี่ทำงานที่นี่มาตั้ง 30-40 ปีมาแล้วเขาทำเพราะรักงานตรงนี้จริงๆ  พี่ออยก็ยังให้เขาทำงานต่อ อยากได้ความรู้ประวัติลอนดอนแถวนี้เป็นอย่างไรแวะมาคุยกับเขาได้เลยครับลูกค้าเก่าๆนี่ติดแกทั้งนั้น

เริ่มเมื่อไรคะ
สองช่วงคือช่วงแรก 2005-2006  และช่วงที่สองคือ 2007-ปัจจุบัน ครั้งแรกเมื่อ May ปี 2005 โดยคนไทยให้ฉายาว่า “ร้านลาบเมืองไทย ในลอนดอน”  คือง่ายๆ โดยมีจุดยืน รสชาติไทยแท้ๆ และบริการแบบกันเอง ก็คือพวกเราทำด้านโรงแรมกันมา โดยพี่ออย เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไฟฟ้ากำลัง  พี่ตั้มนี้และพวกผมนี่(คุณเปิ้ล) ทำงานด้านจัดเลี้ยงของโรงแรมใหญ่ๆ ที่เมืองไทยมาก่อน คือทั้งหมดมาจากโรงแรมใหญ่ในเมืองไทย พวกเราจบการโรงแรมมา จากเมืองไทยก็มารวมตัวกันทำร้านนี้ขึ้น พอเปิดได้หนึ่งปี ก็มีปัญหาเรื่องการตกแต่ง ต้องหยุดเพื่อการตกแต่งกันใหม่ ก็เลยต้องหยุดไปหนึ่งปี


จนปี 2007 เดือนมีนาคม เราก็มาเริ่มกันเปิดใหม่ โดยชวนพวกผมและน้องๆ (เฮียตั้ม ผมเปิ้ล และ คุณปราณีต)  มารวมกันใหม่ ตอนแรกเราก็เป็นแบบร้านลาบคนมาเที่ยวก็บอกเออ ดีนะคิดถึงบ้าน มันเหมือนร้านลาบบ้านเรา แต่ธุรกิจจะอยู่อย่างนั้นไม่ได้ เราก็เลยต้องเปลี่ยนตกแต่งใหม่ ตอนหลังก็เป็น ผับ แอนด์ คาราโอเกะ และตามคำเรียกร้องของลูกค้าเก่าๆ หรือจะเรียกน้องๆ พี่ๆ ดีกว่า เพราะเราไม่เคยเห็นแขกที่มาในร้านเราเป็นลูกค้า เราจะคิดเสมอเขาคือ เพื่อน คือพี่ คือน้อง นี่คือบรรยากาศร้านเรา

จุดเด่นของร้านเป็นอย่างไรคะ
อาหารรสแซ่บ บริการกันเอง ถ้ามาร้านนี้ไม่มีว่าไม่ประทับใจ วาไรตี้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นวัยรุ่น นักเรียน เรามีเพลงใหม่อัพเดทจากเมืองไทยมาทุกอาทิตย์ ขอได้ทุกเพลงครับ ส่วนผู้ที่มาจากต่างจังหวัด ต้องการเพลงลูกทุ่ง ก็จะเปิดเพลงให้ได้  อยากให้รู้ว่าคนไทยเป็นเจ้าของผับอังกฤษใจกลางกรุงลอนดอน มาดื่มเบียร์ที่นี่ มาเชียร์บอล มาดื่มร้านคนไทยในบรรยากาศผับอังกฤษ โดยคนไทยเป็นเจ้าของร้านเอง มีแหนมกินมีใส้อั่วกิน ไม่ต้องมากินสแคมพี้ เป็นผับฝรั่งแต่เจ้าของเป็นคนไทย  ข้างล่างมีคาราโอเกะ มีไทยทีวีให้ดู เปิดทุกเพลงที่ลูกค้าต้องการ ไม่ว่าจะเป็นลูกทุ่ง หมอลำ ลูกกรุง สตริง ทุกแนว ทุกสมัย ที่ลูกค้าต้องการ  ถ้าไฮโซมา ผม ก็ เปิดเพลงไฮโซ ถ้าต้องการลูกทุ่ง หมอลำ ก็เปิดให้ บางทีต้องฟังหมอลำ 3 ชั่วโมงก็มี ก็ต้องให้ถ้าลูกค้าต้องการ ถ้าแขกผู้ใหญ่มา เพลงผู้ใหญ่เราก็มี เครื่องเสียงของเรานี่ไม่เหมือนใคร บริการตามลูกค้าต้องการ จะจัดเลี้ยงก็ได้ มีคนจะมาจัดเลี้ยงแต่งงานหลังจากไปทำพิธีมาก็มี เราก็จัดให้ ราคาไม่แพงอย่างที่คิด ตอนนี้ก็มีปาร์ตี้พนักงานหรือจัดงานเลี้ยงต่างๆ ราคา คุยกันได้ ตอนนี้ก็ตกแต่งไปเรื่อยๆ ยังไม่สมบูรณ์ซะทีเดียว (ซึ่งผู้เขียนอยากจะค้านเพราะแค่สีเก้าอี้ก็ลงตัวแล้ว สลับขาวแดงอย่างลงตัว) คือ อยากทำให้สวยกว่านี้ ตอนนี้ด้านล่างก็สมบูรณ์ เหลือด้านการ์เดน เราจะทำให้สวยน่านั่งสบายๆ กว่านี้คือ อย่างข้างล่างนี่เราจะรับแต่ลูกค้าคนไทย แต่ถ้าเป็นคนต่างชาติก็จะเป็นลักษณะมากับคนไทยจะสะดวกกว่า ร้านเรามีแต่ให้ ร้านเรามีแต่แถม


 
เปิดทุกวันหรือคะ
เดิมทีปิดวันอังคาร แต่ต่อไปนี้จะเปิดทุกวันแล้ว ก็เริ่มตั้งแต่ 6 โมงเย็น ก็มาทานข้าวได้แล้ว ก็ส่วนมากก็เริ่มมาร้องเพลงตอนสี่ทุ่มเรื่อยไป  คนส่วนใหญ่จะมาหลังเลิกงาน จะเป็นสไตล์ โดยคนไทย เพื่อคนไทย

ลูกค้าส่วนใหญ่กลุ่มไหนคะ
ต้อนรับทุกกลุ่ม แต่ส่วนมากจะเป็นผู้ใหญ่ แต่ไม่ว่าจะเป็นไฮโซ คนทำงาน นักเรียน  หรือจะเป็นผู้ใหญ่ เราก็จะมีเพลงให้หมด อย่างเพลงของเราจะอัพเดทตลอด ใหม่ตลอด ดีเจของเราส่วนใหญ่จบโปรแกรมเมอร์มา ทุกคนมาแล้วมีความสุข จะเป็นสิ่งที่เราภาคภูมิใจมาก ลูกค้ามาจากต่างจังหวัดขับรถมาไกลๆ โทรมาสั่งอาหารไว้ก่อน มาจาก Kent, Oxford ไบรตัน จ้างรถมา £200 เพื่อมาจัดวันเกิด วันที่หิมะตกหนัก ลูกค้าจากต่างจังหวัดมา เราก็รอ จนนาน เราก็โทรกลับไปถามเขาว่า ถึงไหนแล้ว เขาก็บอกติดอยู่มอเตอร์เวย์ เราก็บอกกลับบ้านเถอะ ตี 4 แล้ว  (หัวเราะ) บางคนก็มากินข้าวอย่างเดียว แต่พอทานข้าวเสร็จก็ร้องเพลงสักหน่อย อะไรอย่างนี้

ที่นี่ให้ร้องโต๊ะละกี่เพลงคะ
โต๊ะละ 3 เพลงครับ

อาหารเมนูหลักของร้านคืออะไร
ก็อาหารไทย อาหารฝรั่งก็มี ข้างบนเราก็ยังมีอาหารฝรั่ง ตอนนี้แม่ครัวมาตอนห้าโมงเย็น แต่ในอนาคตเราจะเริ่มมีตั้งแต่เที่ยง เผื่อคนมาธุระแถวนี้ก็จะได้แวะมาทานส้มตำได้เลย อาหารที่นี่รสชาติไทยแท้

ถ้ามีAmthai card จะลดให้หรือเปล่าคะ
แน่นอนครับถ้ามี Amthai card เราลดให้ 10 % ทันที

มีอะไรฝากถึงคนไทยไหมคะ
พี่ตั้ม “อยากบอกน้องๆทุกคน วันไหนเหนื่อยจากการเรียนมาหรือทำงานมา อยากหาอาหารกิน อาหารไทย รสชาติ ไทยๆ อาหารอร่อยๆ ก็คิดถึงที่ร้านละกันมีเพลงนั่งสบายกัน ก็เชิญที่ Heron”


พี่เปิ้ล “ขอบคุณ Amthai มาก อยากจะบอกผู้อ่าน Amthai ว่า ร้านนี้ต้อนรับทุกระดับใครจะมาก็ ได้ครับ เราหลากหลายเรามีพร้อมทุกอย่าง อยากบอกว่า อาหารเราอร่อย  คิดไม่ออก บอกไม่ถูก ก็มาที่ Heron”


คุณณีต “รักก็อด คิดถึงก็อด อยากร้องเพลงก็อด ก็มาได้ที่ Heron”

ค่ะ ถ้าเบื่อๆ เซ็งๆ ก็แวะมานะคะ อยากร้องคาราโอเกะบรรยากาศ อบอุ่นอาหารอร่อย โดยเฉพาะแกงส้มพริกแกงนี่ตำวันต่อวัน กล้าบอกได้เลยว่าทั่วลอนดอนหาอร่อยแบบนี้ยากมากค่ะ เชื่อว่าจะไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ ไม่รู้จะไปไหนแวะมา Heron คะ

Tube Station: Edgware Road
Norfolk Crescent London W2
Tel. 0207 706 9567, 0207 402 2825

 

The best flights deals all in one place Find the deal for you at 3 Mobile

 amthai   Columnists  |  Contents  |  Feedback  |  Memberships  |  About Us  |  Contact Us

Search