Find the best flights deal
 
  24 กันยายน 2561 04:18 Search
amthaipaper แอมไทยฉบับที่ 127 ออกแล้ว!..ISSUE 0127 (๋July-Aug18) is out now !!.. contact@amthai.co.uk    

Restaurant review : Thai Marina Restaurant, Waterfront, Eastbourne

โดย มุกอันดามัน

 

Overlooking the Sovereign Harbour at the waterfront in Eastbourne, Thai Marina serves modern Thai cuisine in a traditional setting. In the summer months you can eat outside, enjoying alfresco dining all afternoon and into the evening while you watch the boats glide past. The menu has a great variety, comprinsing all the classic Thai royal court dishes. Today we tried braised smoked pork spare ribs (braised in sticky honey, with crispy shallot), lamb cutlets with galangal, lemongrass and sweet chili sauce with fine beans and sautéed wild ginger, soft shell crab with Chinese great uncle vegetable carvingbraised smoked pork spare ribs. All of this was delicious. The chef is clearly highly expeirenced with Thai cooking, and each of the dishes were authentic. In particular, we would single our the braised smoked pork spare ribs, which were the finest we have tasted in the UK. We highly recommend you to visit the Thai Marina at Eastbourne. 

Thai Marina
13 The Waterfront/Sovereign Harbour
Eastbourne, BN23 5UZ
Tel. 01323 470414

 

 

 วันนี้ลองเปลี่ยนบรรยากาศออกมา summer นอกลอนดอนกันดูบ้าง เมือง Eastbourne เป็นเมืองหรูเงียบสงบมีท่าจอดเรือ Waterfront ออกจากกรุงลอนดอนใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมงกว่า มาถึงพวกเราก็ตื่นตาตื่นใจกับเรือสวยๆมากมายพร้อมกับเดินเข้าไปดูวิวของท่าจอดเรือในเวิ้ง มีร้านอาหารนานาชาติอยู่หลายร้าน แล้วก็เหลือบไปเห็นร้านหนึ่งที่มีหลังคาจั่วแบบไทยอยู่ตรงประตูทางเข้าร้าน เนื่องจากกำลังชื่นชมบรรยากาศหรูๆของฝรั่งอยู่ เมื่อเห็นว่าร้านไทยก็มีส่วนร่วมในบรรยากาศนี้ด้วยจึงอดไม่ได้ที่จะรู้สึกแอบภูมิใจไปด้วย ร้านThai Marina Restaurant ได้เปิดมาเป็นเวลาสิบกว่าปีแล้ว ลูกค้าสามารถเลือกนั่งในร้านที่ตกแต่งบรรยากาศในแบบ Traditional Thai ที่เป็นเอกลักษณ์สวยงาม หรือจะเลือกนั่งริมน้ำ จิบเบียร์เย็นๆดูเรือแล่นไปมา สบายใจสบายตามิรู้เบื่อ

 


 

 

 

จานแรก แพนงกุ้ง Panaeng curry Sauce with tiger prawns สีสันน่าทานมาก ที่เมืองไทยส่วนมากจะทานเป็นแพนงหมูซึ่งหาทานง่ายและเป็นเมนูยอดนิยมอันดับต้นๆของคนไทย แต่วันนี้มาทานที่ Thai Marina Restaurant เลยต้องขอเป็นแพนงกุ้งแทนเพื่อให้สมกับชื่อร้านซะหน่อย ว่าแล้วก็ได้กลิ่นหอมๆของเครื่องแกงกะทิแบบไทยๆ จานนี้เป็นอีกเมนูหนึ่งที่แค่ตักเครื่องแกงมาทานกับข้าวสวยร้อนๆก็เอร็ดอร่อยมิรู้ลืม แถมมีกุ้งตัวใหญ่มาเพิ่มรสชาด เห็นฝรั่งโต๊ะข้างๆสั่งเมนูนี้เหมือนกันรู้ได้เลยว่ามื้อนี้โต๊ะข้างๆนั้นอิ่มอร่อยแน่ๆ  เมื่อพูดถึงเนื้อแกะกับอาหารไทย จานที่2นี้ดูจะเป็นการจับคู่ที่เหมาะสมอีกจานหนึ่ง เนื้อแกะผัดเครื่องแกงถั่วฝักยาว Lamb cutlets with galangal, lemongrass &sweet chili sauce(with fine beans and sautéed wild ginger) รสชาดอร่อยเข้มข้นและกลิ่นเครื่องแกงช่วยกลบกลิ่นเนื้อแกะได้เป็นอย่างดี ตัวเครื่องแกงผัดถั่วนั้นมีทั้งความหวานอ่อนๆความเค็มอ่อนๆส่วนเนื้อแกะก็นุ่มลิ้นเมื่อทานด้วยกันจึงได้รสชาดอร่อยที่ลงตัวเข้ากั๊นเข้ากัน เมนูที่ 3เป็นต้มยำกุ้งน้ำข้น ใส่นมรสกลมกล่อมสามารถซดน้ำได้เพลินๆเพราะไม่จัดจ้านจนเกินไป แล้วอาหารจานที่ 4เมนูปูนิ่มทอดกับซอสวาซาบิ พร้อมกับอาแป๊ะแกะสลั Soft shell crab with Chinese great uncle Vegetable carving   ก็ทำให้เข้าใจว่าทำไมร้าน Thai Marina Restaurant ถึงได้ขึ้นชื่อเรื่องการแกะสลักผักผลไม้ที่ประดับประดามาในจานอาหารได้อย่างสวยงาม เรียกได้ว่าอิ่มท้องแล้วยังได้อิ่มตาอิ่มใจไปพร้อมกันอีกด้วย ใครที่เคยไปเดินช็อปปิ้งแถวจตุจักรคงจะเคยเห็นตุ๊กตาเซรามิคอาแปะจีนนั่งถือเบ็ดตกปลาในอิริยาบทต่างๆ ระหว่างลิ้มรสปูนิ่มก็ได้พิจารณาดูหน้าอาแปะที่ดั่งว่าได้นั่งตกปูนิ่มตัวนี้มาให้เราโดยเฉพาะ หน้าตาและสีหน้าของอาแปะช่างแกะออกมาได้เหมือนของจริงดังฝาแฝด ต้องขอชมเชยฝีมือจริงๆ

 

  

 

 จานที่ 5ซี่โครงหมูน้ำผึ้ง เป็นเมนูยอดนิยมอีกจานหนึ่ง Braised smoked pork spare ribs ดูเหมือนจะทานยากแต่เนื่องจากซี่โครงหมูได้ผ่านกรรมวิธีการต้มและปรุงจนได้ความนุ่มและรสชาดที่ต้องการตามสูตรของร้านแล้ว เพียงใช้แค่ช้อมส้อมตัดเนื้อก็หลุดออกมาได้อย่างง่ายดาย หรือจะใช้มือหยิบกัดทาน ถ้าทานกันอยู่ที่บ้านคงอดไม่ได้ที่จะเปิบข้าวด้วยมือจะได้ชวนกันอร่อยง่ายๆไปอีกแบบ ความหวานและความหอมของน้ำผึ้งที่มีส่วนประกอบในเมนูนี้ทำให้ทานได้อย่างเพลิดเพลิน บอกได้คำเดียวว่าอันเดียวไม่พอแน่ๆ จานที่ 6 กุ้งเทมปุระ Prawn Tempura(Tiger prawns in light tempura batter with tentsuyu, tempura dipping sauce) เมนูง่ายๆอย่างจานนี้ก็อร่อยแป้งกรอบกรุบกริบไม่อมน้ำมัน หรือจะลองน้ำจิ้มแจ่วไก่ย่าง Grilled confit chicken(with a lemongrass and black peppercorn marinade come with a light soy and onion dipping sauce) และส้มตำมะละกอ Som-tum(spicy papaya salad, with shredded green papaya, chili, garlic, lime juice, and sugarcane) รสชาดก็อร่อยแซ่ปแบบเบาๆไม่แพ้จานไหนๆ   

 

 

ทานเสร็จจนอิ่มลุกกันกลับแทบไม่ไหว เดินออกไปดูวิวที่ท่าน้ำชมวิวเรือยอร์ชที่จอดกันเรียงรายอยู่มากมาย ว่าแต่เดินออกมาหน้าร้านท่าเรือตอนนี้    รู้สึกว่าช่วง Summer ที่นี่บางครั้งตกดึกก็ไว้ใจไม่ได้ อากาศเย็นขึ้นมาทันตาสัมผัส หนาวกันคนละเรื่องกับตอนขับรถตากแดดขามา แต่ยังไงก็น่าภูมิใจที่เห็นคนไทยเปิดกิจการประสบความสำเร็จเป็นทศวรรษท่ามกลางบรรยากาศสุดคลาสสิคสุดหรูของอังกฤษ ขอเชิญทุกท่าน ถ้าใครมีโอกาสผ่านมาแถว Eastbourne อย่าลืมแวะมาทานอาหารไทยสุดอร่อยท่ามกลางบรรยากาศสุดเลิศที่ไม่เหมือนใคร amthai

 

 

 

Read amthaipaper August 2012 issue- Click here
 amthai paper
The First Thai Newspaper in the UK 
www.amthai.co.uk
Tel. +44 788 6514799
 
More photos click here

 www.facebook.com/amthaipaper 

 

The best flights deals all in one place Find the deal for you at 3 Mobile

 amthai   Columnists  |  Contents  |  Feedback  |  Memberships  |  About Us  |  Contact Us

Search